东西（xī）方（fāng）文化与传统
理解管（guǎn）家工作职责与（yǔ）范围
家（jiā）务服务组织（zhī）架构解（jiě）析
管家的主要工作与责任
工（gōng）作伦理（lǐ）与道德（dé）标准
家务（wù）行政管理知识
家务服（fú）务团队管理（lǐ）知识（shí）
访（fǎng）客接待的礼（lǐ）仪
家庭宴会与（yǔ）特殊（shū）活动的安排（pái）与（yǔ）服务（wù）
中式与西式（shì）正餐的餐桌摆设与（yǔ）服务
红酒基本知识
西（xī）餐（cān）食（shí）材基本知识
鲜花艺术与植物养护
西方家务整理与保洁原则（zé）与技巧（qiǎo）
高级衣物洗涤与（yǔ）熨（yùn）烫
美式床褥整（zhěng）理与衣橱管理